Descrição
Ovo Integral Desidratado – 720g
Ovo integral obtido de ovo fresco de galinha, após remoção da casca, filtrado, pasteurizado e desidratado por spray dryer. Produto com coloração amarela característica.
Principais aplicações:
Massas, bolos, biscoitos, tortas, omeletes, molhos para salada, empanados, panquecas, pães de queijo, pães, entre outros. Funcionalidade: Sabor, textura, emulsificação, coloração, coagulação, contribuição nutricional.
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